27 november 2012

Saffransbullar

God kväll!
I år var vi tidigt ute med vårt "lussebak". Dottern och jag hade en bakdag i söndags då vi bakade pepparkakor och dessa saffransbullar, det var riktigt mysigt! Vi brukar mest göra bullar och bara några få lussekatter. Även om det är samma deg så tycker vi att bullarna blir godare - det kanske är det extra sockret som gör det.

Här är receptet, men med reservation för mjölmängden. Jag brukar alltid ta i för lite så degen blir alldeles för kladdig, men hellre det. Därför får jag ta i ganska mycket mjöl extra när jag bakar ut. Men ju kladdigare deg desto saftigare blir de.

Receptet på saffransbullarna
100 gram jäst
400 gram margarin/smör
1 liter mjölk
3 påsar saffran
3,5 dl socker
1 tsk salt
2 ägg
russin drygt ett halvt paket
Ca 15 dl vetemjöl (se ovan)
samt ägg och strösocker till garnering

Smält margarinet/smöret och värm detta tillsammans med mjölken tills det blir fingervarmt. Krossa saffranen i en mortel och blanda i mjölkblandningen.
Smula jästen och rör detta med lite av mjölkblandningen så att jästen löser sig.
Vispa äggen lite lätt och häll i dessa och resten av ingredienserna.
Jäs i bunke i 40 minuter.
Baka ut.
Jäs på plåt i 40 minuter.
Pensla med ägg och strö över pärsocker
Grädda i 8-10 minuter.

Mums/M

Det luktar fortfarande pepparkakor i huset :)

Hej!

När jag kom hem från jobbet idag och klev innanför dörren så möttes jag av en härlig pepparkaksdoft. Det är nu två dagar sedan dottern och jag bakade ett stor lass med pepparkakor. Men doften dröjer sig kvar.

Dessa pepparkakor är väldigt goda, jag har ökat på kryddmängden från det ursprungliga receptet och minskat mängden mjöl. Degen blir ändå ganska hård men när man bearbetat den ett tag så går det som en dans.

Receptet på pepparkakorna

Gör degen cirka ett dygn före utbakningen.
2,5 dl ljus sirap
350 gram socker
200 gram halvsmält smör
4,5 tsk ingefära
5,5 tsk kanel
3,5 tsk nejlikor
4 tsk bikarbonat
2 dl grädde
8 hg vetemjöl

Smält smör, sirap socker och grädde.
När detta svalnat blanda detta med resten.
Rör i tio minuter.
Grädda i 150 grader i cirka 8 minuter, beroende på hur tjocka pepparkakor du gör.

/M


Det blev allt från änglar, bilar, grisar till kameler:)

24 november 2012

Malmö och Turning Torso

Kära blogg!
Idag har vi båda (M & D) farit iväg på bussresa ända till Malmö. Vi åkte kl 6.50 och var framme ca 11.20. Vi blev avsläppta vid Malmö Centralstationen och gick direkt till mammans viktigaste ärende: Turning Torso. Vi gick även vid den nya strandpromenaden och strosade runt bland de relativt nybyggda husen och imponerades av de olika arkitekturstilarna. Efter att vi gått en stund och dessutom sett Öresundsbron på långt håll genom dimman, gick vi närmare Turning Torso. Vi fick tyvärr inte besöka det eftersom det är ett bostadshus, men mamman hade bara blivit höjdrädd ändå ;)

Vi tog sedan buss tillbaka till stationen och gick därifrån mot Malmös centrum och affärerna. Vi besökte först Lagerhaus och hittade en hel del roliga och påhittiga saker. Hade man varit ekonomiskt oberoende hade man kunnat köpa halva butiken! Så mycket fint finns det. Men det hade varit för omiljövänligt också förstås...

Dottern har ett bra tag längtat efter ett par mörkblå stentvättade jeans och på Cubus hittade hon dem. 30 % på hela butiken dessutom!

Vi blev snart hungriga och smet in på Pizza Hut. Där åt vi båda varsin ugnsgratinerad pasta med olika läckerheter i.

Vi fortsatte ett bra tag i affärer och sedan tog vi en sväng till Gustav Adolfs torg när det började mörkna. Där hade en scen ställts upp och det var massa julbelysning och julstämningen var på topp. Det kan man inte säga att mamman och dottern var.. Vi var så trötta efter att vi gått upp vid 5.30, åkt buss och gått i många affärer med fel skor. Vi valde då att gå in i de sista affärerna vi ville hinna med. I de flesta fall gick vi in och vände för vi ville båda gå och fika. Vi letade ett bra tag men det slutade med att vi fikade på Espresso House på Centralstationen. Det som avgjorde att vi tog Espresso House istället för Starbucks, som låg vägg i vägg, var att de hade något med saffran. Vi har startat en tradition som går ut på att vi ska äta första lussekatten på vår julbussresa och vi hade inte hittat något kafé som sålde det. Men på kafét vi åt på hade de saffransbiscotti, så de fick vara tillräckligt nära. Vi köpte också varsin pepparkaksmuffins och varm choklad och tomtelatte. Allt var jättegott, men nu sitter vi här på bussen och känner att vi inte vill äta något sött på flera år...

Men det kommer inte hålla länge innan vi käkar sötsaker om vi känner varandra rätt. Imorgon ska vi baka både lussebullar och pepparkakor. Dottern har redan ätit en hel del pepparkaksdeg, men något ska nog finnas kvar att baka ut.
Det är och kommer fortsätta att vara en riktig mor-och-dotter-helg och det gillas starkt! Så mysigt!











18 november 2012

Vilken "Hair-lig" helg!

Åh vilken "Hair-lig" (nu var jag väl vitsig) musikhelg det varit! Igår var jag och mina bröder och svägerskor på musikalen Hair i Österbymo. Det var Ydre riskteater som satt upp föreställningen. Så duktiga de var och vilken bra musik det är! Att kunna allt utantill och sjunga och dansa på samma gång - det krävs talang!

I kväll har jag varit och lyssnat på Vocal Voices. Jag säger samma sak - så duktiga och så njutbart!
Tack alla!

/M

London, shoppingtips, upplevelser och skräpmat!

Kära blogg! Jag är otroligt dålig på uppdatering av dig.. Det är såklart D som skriver, för M är lite bättre än jag på skrivandet. Idag har jag flugit hem från den stora fascinerande staden London! Vi flög dit i onsdags kväll och gick upp vid 3 i morse så det blev tre hela dagar med aktiviteter. Första dagen fick jag min efterlängtade shopping. Vi bodde i staden Reading som ligger drygt 5 mil utanför London och första dagen stannade vi i Reading, men jag satt inte i sjön. I Reading finna nämligen ett jättestort shoppingcenter vid namn The Oracle som är värt ett besök om man är i England och älskar shopping. Jag måste nämna också att jag inte shoppar alltför ofta, pga effekterna shopping har för vår miljö, men ibland man måste man få unna sig. På köpcentret finna många stora och kända affärer bl.a. Top Shop, Debermans, Frasier, H&M, New Look (Min nya favoritaffär!!) och även mysiga kaféer och MYCKET MYCKET mer.. Jag köpte en militärfärgad dunväst med pälskrage och jättegosig päls inuti, på min nya favoritaffär New Look. Den hade kläder, skor, väskor och accessoarer och det fanns bara fina saker, enligt mig. Det finns även en massa affärer i centrum så det är helt klart en bra shoppingstad. Det bor ca 75000 människor i staden om jag fattade rätt.

Andra dagen åkte vi till London på förmiddagen. Där träffade jag min kusin som bor i London. Vi möttes utanför världens största Top Shop och gick tillsammans till ett kafé som skulle ha väldigt gott kaffe enligt kusinen. Jag som håller på att lära mig att dricka kaffe tyckte att det lät som en bra idé. Vi åt varsin päron/honung/havremuffins som var jättegod och helt annorlunda från vanliga muffins. Kusinen tog en sojakaffe och jag en cappucino. Trots att det säkert var "gott kaffe" enligt många, tilltalade det mig inte.. Men fint serverat var det! En bild bifogas nedan.
Efter fikan gick vi tillbaka till Top Shop och tittade runt i den gigantiska affären. Jag letade speciellt efter en väska och skor som jag kan ha till balen, men jag hittade inget passande tyvärr. Jag ville också köpa löparskor och fotbollsskor för jag har hört att det är mycket billigare i England än i Sverige. Kusinen lotsade mig från Oxford street till Piccadilly Circus och sportaffäroutlet Lilly Whites. Där letade jag runt och efter ett tag vinkade jag av min kära kusin som skulle hem och göra pepparkaksdeg, så mysigt! Jag hittade iaf ett par löparskor och fotbollsskor till mycket bra priser! Denna affär rekommenderar jag starkt om du är ute efter billigare sportartiklar. Utbudet var jättestort och det var hela 6 våningar!

Som avslutning på min shoppingrunda i London gick jag till Bond Street där den världsberömda underklädsaffären Victoria's Secret finns. Tre våningar med lyx, vackra färger och trevligt personal möttes jag av. Jag gick runt och bara log och tyckte att allt var hur häftigt som helst! Som många vet är det dock väldigt dyrt, men jag valde att prova lite och det slutade med att jag köpte lite ändå.
Sista heldagen i England inleddes med att jag gick ner till centrum i Reading och till Primark där jag lämnade tillbaka en klänning och bytte storlek på ett linne och lite annat slank med såsom små presenter. Jag gick sedan tillbaka till hotellrummet och bytte om. Jag och pappa åkte efter några minuter ner till stationen med en dubbeldäckare, men pga den tjocka trafiken hoppade vi av och gick den sista biten. På stationen hoppade vi på en annan dubbeldäckare med texten Madejski Stadium på. Madejski Stadium är namnet på Reading FC:s hemmaarena och vi åkte dit för att se Reading möta Everton. Everton låg då 4a i Premier League och Reading ca 20e plats, men vi hejade såklart på hemmalaget. Inledningsvis hade Everton övertaget och de lyckades göra ett mål, till Evertons hejarklacks stora förtjusning. Vi satt endast några meter ifrån dem så dem hörde vi väl. I andra halvlek hände något och Reading spelade mycket bättre. De reducerade till 1-1 och fick en straff som de satte och matchen slutade 2-1 till Reading, vilket var väldigt otippat och roligt. Det var Readings första seger, de har spelat lika 6 gånger så det tyckte jag att de verkligen förtjänade.
Det enda dåliga med resan var att både jag och pappa åkt på ordentliga förkylningar precis innan resan och pappa snarkade som ett sågverk alla nätter..

Något som både kan ses som positivt och negativt med resan är all skräpmat man trycker i sig. Gott är det, men så onyttigt! Sista kvällen var jag bara tvungen att testa fish and chips och det innehåller drygt 1200 kalorier läste vi på menyn och det var inte ens gott, men jag kunde inte lämna England utan att jag testat.

Så nu blickar vi framåt! Ingen mer skräpmat för min del på ett bra tag så får man gotta sig vid julafton och efter nyår sedan ska jag och två kompisar påbörja vår diet som påstås ska göra oss pigga och snärta!

Måste också bara nämna att i England har man redan kommit en bit i julfirandet. Vi såg julbord, julfester, julgranar, julskyltning, juldekorationer och nästan all reklam innehöll något julaktigt.

Puss puss och flöt från London-tjejen :)

11 november 2012

Balklänning och körsång

Hej!
Igår var jag och dottern och köpte tyg till hennes balklänning. Hon tar ju studenten till sommaren och det gäller ju att vara ute i tid. Tid till frissan är redan bokad!

Vi köpte ett tyg, men det kanske inte är värt att jag avslöjar vad det blir för modell eller för färg på klänningen. Det får dottern själv skriva om, om hon vill förstås. Vi var nöjda med inköpet och gick sedan och fikade :)

Dagen var inte slut med detta utan sedan var det dags för mig att ta ton. Jag är ju med i kören Nova Cantica och vi hade en konsert i Höreda kyrka. Det var en blandad repertoar och jag tycker att det gick bra. Vi fick göra ett extranummer och det är ju alltid ett gott tecken ;) Det är verkligen kul att sjung i kör, rekommenderas starkt!

När jag kom hem fortsatte sång och musiken med favoritprogrammet "Så mycket bättre" :)


4 november 2012

Babypaket till Erikshjälpen

Hej!
Min mamma (alltså dotterns mormor) och ett tio-femtontal damer syr och stickar kläder, med mera, till små bebisar i fattiga länder. De kallar sig för "Tillsammans kan vi".... och visst kan de!

254 paket

För knappt en vecka sedan var det dags för dem att packa dessa babypaket. Sedan förra packningen, som var i våras, samlade man nu ihop allt som tillverkats sedan dess och träffades för att sortera och emballera. De hade gjort 254 paket (vilket var rekord!) som de sedan åkte iväg med till Erikshjälpen i Holsbybrunn.

Vad innehåller ett babypaket?

Ett babypaket ska innehålla ett lakan, täcke/filt, örngott, skjorta, tröja, trosor, byxor, tygblöjor, tvål, handduk, tvättlapp, säkerhetsnålar och gärna en liten mjuk leksak. Det mesta syr och stickar de själva, men det kommer även in begagnade små kläder.

Tar tillvara på det mesta

Man använder sig av tyger och garner som man fått. En t-shirt i vuxenstorlek kan bli ett par mjuka babybyxor, ett stort lakan brukar bli slitet på mitten men kortändarna är bra - det blir då ett litet lakan och ett örngott eller ett påslakan. En del lämnar nya tyger också, och visst händer det att man köper ett tyg och så blir det liggande i garderoben.

Detta är ett mycket behjärtansvärt arbete och jag tycker de är så duktiga!
/M

2 november 2012

En härlig dag på SPA

Hejsan!

Äntligen var vår inbokade SPA-dag här! Att få tillbringa en dag på SPA och en behandling var dotterns 18-års-present och jag hade fått en behandling i födelsedagspresent.

Strax för halv tio var vi plats på Badhotellet, det var första gången vi var här. När vi anmält oss och fått våra tofflor och morgonrockar bytte vi inte om till detta utan till träningskläder. Det fanns ingen återvändo, dottern gillar ju att träna så det var bara att hänga med till gymet :)

Skakade loss

Hon tyckte att jag flamsade och att jag inte kämpade tillräckligt. Jag erkänner jag klagade en del på att det var jobbigt att göra situps, cykla, göra övningar med hantlar, pilatesboll och så givetvis träningsmaskinerna. En kul grej var en "skakmaskin" som skulle göra att man skulle få en perfekt kropp! Givetvis testade vi - för vem vill inte ha det ;) Oj, vad det skakade... överallt. Hjärnan fick en lätt hjärnskakning tror jag. Det kanske det som var grejen, att hjärnan skulle få sig en "tjyng" så man ser sig själv med andra bättre ögon efteråt, vad tror ni?

Det sitter i huvudet

Uppriktig sagt så var det väl inte träna jag hade tänkt att göra en dag som denna ;). När jag sa att jag trodde att jag var starkare och bättre tränad än jag var, så sa dottern "det där sitter bara i huvudet". Så klok hon är och vilken coach jag har :)

Det hon sa fick mig att tända till - nu skulle jag minsann visa henne! Vi gick loss på de två roddmaskinerna som stod intill varandra. Nu skulle det bli tävling av! Det var en rätt rolig träningsform, jag tror faktiskt inte att jag suttit i en sådan maskin förut (men rott i en eka har jag ju). Men detta passade mig bra.

Liv eller död

Först till 1000 meter var det som gällde. Jag kämpade på och tog ledningen, men när cirka 600 meter var avklarade kände jag att det började bli tungt, men jag fick ju inte lägga av nu! Istället gällde det att fokusera (det sitter ju i huvudet, som sagt) så nu blundade jag och fantiserade om att jag rodde på en sjö och någon skrek på hjälp lite längre bort i vattnet. Detta var allvarligt - det gällde liv eller död! Hur tror ni att det gick? Jo, jag vann med några sekunders marginal - bra va! Tack dottern, det var din förtjänst!

Äntligen SPA

Resten av dagen var så skön och avslappad (efteråt var jag glad att vi började dagen på gymet). Vi badade ångbastu och i pooler och åt frukt i massor. Sedan fick vi hoppa ur våra morgonrockar och gå upp i den fina matsalen där vi intog en god och fräsch lunch. Efter lunchbuffén var det dags för våra behandlingar. Jag tog en värmebehandling och massage, dottern hade bokat en ansiktsbehandling. Efter allt detta var vi så nöjda och satt en stund och slappade i en vilstol med var sin tidning. En riktigt härlig dag och mamma-och-dotter-aktivitet var till ända.

Tack dottern och tack till er som vi fått presentkort av!

/M