Sommarsemestern till Marina di Ginosa

Hej!

Nu har jag haft julledigt ett tag och har haft lite tid för eftertanke. Visst ska man leva i nuet, men det ligger nära tillhands att även att blicka tillbaka på året som gått.

Årets höjdpunkter måste ha varit mina två (!) utlandsresor som jag gjorde på min sommarsemester. Den första resan var till Marina di Ginosa i Puglia-området i södra Italien. Staden ligger precis i "hålfoten" av stöveln och vid havet.

Jag åkte tillsammans med en kompis och hennes sambo. Det var deras bilbyggar-vänner vi skulle hälsa på. Vi flög från Skavsta till Brindisi. Där blev vi hämtade i bil och jag tror att det var ca 10 mil till Marina di Ginosa. Vi visste inte så mycket hur vi skulle bo, men vi visste i alla fall att boendet var ordnat för oss. Det visades sig att vi tre fick bo i en tre-rummare i föräldrarnas hus. Lägenheten hade tre stora balkonger i tre olika väderstreck. Kylskåpet var laddat med färsk frukt och dricka - vilken lyx!

Så är såg dagsprogrammet ut ungefär:
8-9:  Frukost. Vi åkte iväg till ett trevligt café och intog frukost bestående av en cafe latte eller expresso och en urgod bulle. Inte vad vi är vana vid precis, men vi vande oss snabbt :)
9-12: Stranden! Det var så varmt i vattnet och på land så vi tillbringade nog mer tid i vattnet än på land.
12-13. Ett glas rött och lite småplock på samma café som vi intog frukosten.
13.30-16 Lunch hemma i köket i det italienska hemmet. Hur mysigt som helst... och trevligt och gott!! Vi åt och åt och åt, det var många olika rätter varje dag. När vi trodde att du kan det väl inte bli mer så fick vi ännu en rätt. Så gott det var och så mätta vi blev!
16-18 Siesta - inte alls dumt :)
18-22 Utflykter till olika ställen runt omkring. Det fanns otroligt mycket att titta på! Vi hade "privatchafför" som visade oss de kända platserna i närheten.
22-00. Middag på familjens uteplats. Nu var det precis lagom varmt att sitta i linne och shorts, dagtid satt vi ju inne. Massor av mat igen. Vi blev så uppassade och mamman kunde inte ha gjort annat än att laga mat hela dagarna. Det var nästan så att man skämdes.

Ja det var inte riktigt så här alla dagar, men på ett ungefär. Vi var även på ett födelsedagskalas och en utegudstjänst kvällstid.

Frukost!

Stranden i Marina di Ginosa

Härliga, varma och salta bad!

Visst är detta är härlig sommarbild!

Lunch i det italienska köket

Friterad ansjovis - en av de många lunchrätterna

Färgrikt - jag gillar kombinationen,
 men hade inte vågat själv.

Vi får ett hänglås, skriver en rad på detta och slänger sedan i nyckeln i havet.
I och med detta lovar vi att komma tillbaka och leta rätt på vårt lås igen....
Det gör jag gärna!

Jag undrar om jag får uppleva en sådan här mat-, bad-, och upplevelseresa någon mer gång... :)

Denna resan gjorde jag ju utan mina barn, men bara en vecka senare åkte vi tre till Grekland!

Visst blev det jul i år igen!

Hej!

Som alltid tycker jag att december är en stressig månad, detta året var inget undantag. Det är ofta mycket på jobbet, massor aktiviteter på kvällar och sedan ska man ju ha det julfint hemma, hembakade lussebullar och pepparkakor, julklappar ska inhandlas och framför allt ska man ju tänka ut bra presenter.... ja, ni vet...

Samtidigt är det ju så himla mysigt, det är så kul att ta fram ljusstakarna och adventsstjärnan vid advent och höra och sjunga härliga julsånger. I år har vi dessutom haft lagom mycket snö för att få den här verkliga julstämningen.

Så bra det är att julafton är på en måndag i år,det innebär ju några extradagar till förberedelser. Så nu är allt klart, det är städat, julklapparna är inslagna, granen är klädd, Janssons frestelsen och köttbullarna är klara. Dottern har hjälp mig mycket <3. I eftermiddags hade hon två kompisar här hemma, de bytte julklappar och det var så himla mysigt!

Nu i kväll ska vi bara njuta. Det blir uppesittarkväll, hoppas att vi får tag på några bingolotter. Köttbullemackor och ris a la malta står på menyn bland annat.

...snart, snart kommer den efterlängtade sonen. Sedan blir det julmys!

Kram på er och GOD JUL

Nu är han här, så nu måste jag gå!



Granen är på plats som ni ser. Det sista finliret med att slänga på glittret återstår när sonen kommer.

Saffransbullar

God kväll!
I år var vi tidigt ute med vårt "lussebak". Dottern och jag hade en bakdag i söndags då vi bakade pepparkakor och dessa saffransbullar, det var riktigt mysigt! Vi brukar mest göra bullar och bara några få lussekatter. Även om det är samma deg så tycker vi att bullarna blir godare - det kanske är det extra sockret som gör det.

Här är receptet, men med reservation för mjölmängden. Jag brukar alltid ta i för lite så degen blir alldeles för kladdig, men hellre det. Därför får jag ta i ganska mycket mjöl extra när jag bakar ut. Men ju kladdigare deg desto saftigare blir de.

Receptet på saffransbullarna
100 gram jäst
400 gram margarin/smör
1 liter mjölk
3 påsar saffran
3,5 dl socker
1 tsk salt
2 ägg
russin drygt ett halvt paket
Ca 15 dl vetemjöl (se ovan)
samt ägg och strösocker till garnering

Smält margarinet/smöret och värm detta tillsammans med mjölken tills det blir fingervarmt. Krossa saffranen i en mortel och blanda i mjölkblandningen.
Smula jästen och rör detta med lite av mjölkblandningen så att jästen löser sig.
Vispa äggen lite lätt och häll i dessa och resten av ingredienserna.
Jäs i bunke i 40 minuter.
Baka ut.
Jäs på plåt i 40 minuter.
Pensla med ägg och strö över pärsocker
Grädda i 8-10 minuter.

Mums/M

Det luktar fortfarande pepparkakor i huset :)

Hej!

När jag kom hem från jobbet idag och klev innanför dörren så möttes jag av en härlig pepparkaksdoft. Det är nu två dagar sedan dottern och jag bakade ett stor lass med pepparkakor. Men doften dröjer sig kvar.

Dessa pepparkakor är väldigt goda, jag har ökat på kryddmängden från det ursprungliga receptet och minskat mängden mjöl. Degen blir ändå ganska hård men när man bearbetat den ett tag så går det som en dans.

Receptet på pepparkakorna

Gör degen cirka ett dygn före utbakningen.
2,5 dl ljus sirap
350 gram socker
200 gram halvsmält smör
4,5 tsk ingefära
5,5 tsk kanel
3,5 tsk nejlikor
4 tsk bikarbonat
2 dl grädde
8 hg vetemjöl

Smält smör, sirap socker och grädde.
När detta svalnat blanda detta med resten.
Rör i tio minuter.
Grädda i 150 grader i cirka 8 minuter, beroende på hur tjocka pepparkakor du gör.

/M

Det blev allt från änglar, bilar, grisar till kameler:)

Malmö och Turning Torso

Kära blogg!
Idag har vi båda (M & D) farit iväg på bussresa ända till Malmö. Vi åkte kl 6.50 och var framme ca 11.20. Vi blev avsläppta vid Malmö Centralstationen och gick direkt till mammans viktigaste ärende: Turning Torso. Vi gick även vid den nya strandpromenaden och strosade runt bland de relativt nybyggda husen och imponerades av de olika arkitekturstilarna. Efter att vi gått en stund och dessutom sett Öresundsbron på långt håll genom dimman, gick vi närmare Turning Torso. Vi fick tyvärr inte besöka det eftersom det är ett bostadshus, men mamman hade bara blivit höjdrädd ändå ;)

Vi tog sedan buss tillbaka till stationen och gick därifrån mot Malmös centrum och affärerna. Vi besökte först Lagerhaus och hittade en hel del roliga och påhittiga saker. Hade man varit ekonomiskt oberoende hade man kunnat köpa halva butiken! Så mycket fint finns det. Men det hade varit för omiljövänligt också förstås...

Dottern har ett bra tag längtat efter ett par mörkblå stentvättade jeans och på Cubus hittade hon dem. 30 % på hela butiken dessutom!

Vi blev snart hungriga och smet in på Pizza Hut. Där åt vi båda varsin ugnsgratinerad pasta med olika läckerheter i.

Vi fortsatte ett bra tag i affärer och sedan tog vi en sväng till Gustav Adolfs torg när det började mörkna. Där hade en scen ställts upp och det var massa julbelysning och julstämningen var på topp. Det kan man inte säga att mamman och dottern var.. Vi var så trötta efter att vi gått upp vid 5.30, åkt buss och gått i många affärer med fel skor. Vi valde då att gå in i de sista affärerna vi ville hinna med. I de flesta fall gick vi in och vände för vi ville båda gå och fika. Vi letade ett bra tag men det slutade med att vi fikade på Espresso House på Centralstationen. Det som avgjorde att vi tog Espresso House istället för Starbucks, som låg vägg i vägg, var att de hade något med saffran. Vi har startat en tradition som går ut på att vi ska äta första lussekatten på vår julbussresa och vi hade inte hittat något kafé som sålde det. Men på kafét vi åt på hade de saffransbiscotti, så de fick vara tillräckligt nära. Vi köpte också varsin pepparkaksmuffins och varm choklad och tomtelatte. Allt var jättegott, men nu sitter vi här på bussen och känner att vi inte vill äta något sött på flera år...

Men det kommer inte hålla länge innan vi käkar sötsaker om vi känner varandra rätt. Imorgon ska vi baka både lussebullar och pepparkakor. Dottern har redan ätit en hel del pepparkaksdeg, men något ska nog finnas kvar att baka ut.
Det är och kommer fortsätta att vara en riktig mor-och-dotter-helg och det gillas starkt! Så mysigt!