Säsongens sista blommor

God förmiddag!

Sitter här och bläddrar lite bland de senaste fotografierna och upptäcker att jag inte lagt in de som jag fotograferade för en vecka sedan. Så nu kommer de här:

Kärleksört

Vit höstaster

Det är fin färg på denna höstaster tycker jag

Bolltistel - årets perenn 2012

Floxen var ingen hit i år, den ville inte slå ut.

Gullris 

Rosenhallon

Rosenhallonens fröställning

Ännu en höstaster

Matar fåglarna

Hej igen!

Jag har hängt ut det lilla fågelhuset och frökassetten och matar nu småfåglarna med solrosfrön. Detta är populärt kan jag lova. Jag har nu massor av talgoxar och gråsparvar som ivrigt äter av fröna. Jag såg även en liten nötväcka, de tycker jag är fina.

Om det är rätt eller fel att börja mata fåglarna så här tidigt det har jag ingen aning om. Men de är rogivande att titta på tycker jag :)
Elsa (katten) tycker nog mer att det är mer spännande än rogivande och sitter och lurpassar nedanför busken där fåglarna håller till. Men så länge hon bara kikar får man vara nöjd.
/M

Höststädning i trädgården

Hej!
Idag är det höststädning i trädgården som gäller. Men jag har inte samma energi nu på hösten som på våren, det ska erkännas. Jag har grävt upp en del ormbunkar och jättedaggkåpor som breder ut sig och gärna vill ta över. Ju mer jag håller på desto mer ser jag som behöver göras. Ja, ja det som inte görs nu i höst det finns ju kvar till våren.

Nu har jag en välbehövlig kaffepaus, men jag ska snart gå ut igen... hoppas bara inte att det börjar regna.
/M

Sidan om jordgubbstårtan är poppis

Hej!

Det går inte att "sticka under stol" med att jag tycker det är kul att kolla besöksstatistiken på bloggen.

Just nu sitter jag här och är lite förundrad över att 99 besökt sidan om receptet på den klassiska jordgubbstårtan. De flesta har kommit in på bloggen från Google. Hur många stora receptsajter har inte ett sådant recept, men ändå har så många kommit in till denna sidan på vår lilla blogg!

Ja, undrar hur många det är som gjort tårtan, det skulle vara kul att veta. Men tyvärr så är det inte så många som kommenterar. Gör gärna det :)

För er som missat receptet så är det här: Klassisk jordgubbstårta

Undrar vem som ska bli besökare nummer hundra på sidan :)
/M

Kantarellsoppa toppad med blomkålssvamp

Igår tog jag och dottern en promenad för att se om vi kunde hitta någon svamp. Till en början hittade vi förvisso en hel del svamp men inte de vi var ute efter, det vill säga gula kantareller och "trattisar". Det är bäst att hålla sig till de svampsorter man är säker på.... dessa lyste tyvärr med sin frånvaro. Jag hittade en skapligt stor blomkålssvamp och den kan man ju inte ta miste på. Vi gick vidare och där hittade vi dem äntligen - kantarellerna! Vi hade att göra ett tag med att plocka dem men  var ju riktigt trevligt :)

När vi kom hem var vi ganska frusna så vad passade inte bättre än att göra en kantarellsoppa. Här är receptet vi utgick från. Vi hade inget vitt vin eller sherry hemma, men det funkade ändå (vi tog motsvarande mängd vatten i stället). Vi toppade soppan med stekt blomkålsvamp. Det var riktigt mumsigt och mättande. Här är receptet som vi hämtat från kokaihop.se.



Ingredienser till soppan
300 gram kantareller
50 gram smör
1 st vitlöksklyfta
3 st shalottenlökar
1 dl vetemjöl
2 dl torrt vitt vin
1 liter kokhett vatten
2 st höns- eller kycklingbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond
0,5 tsk salt, smaka av!
2 krm vitpeppar, smaka av!
3 dl vispgrädde
1-2 msk torr sherry för extra piff

Gör så här:
1. Rensa svampen. Ta undan några små fina svampar att använda som dekoration. Skär resten i småbitar.
2. Skala och hacka lök och vitlök fint.
3. Smält smöret och fräs lök och svamp tills vätskan nästan kokat in.
4. Strö över mjölet och rör om.
5. Häll på vin och vatten (gärna kokhett) och smula i buljongtärningarna/fonden.
6. Låt småputtra cirka 15 minuter under lock.
7. Mixa svamp och lök med en stavmixer, inte alltför fint. Rör ut mixet i soppan och tillsätt grädden. Koka upp och smaka av.
8. Bryn de små fina kantarellerna (blomkålssvamp) i smör och strö ut dem över soppan.

I receptet stod det att man skulle servera västerbottenmuffins till. Det får bli en annan gång...

/M o D

Utsökt blandning av kräftor och bacon

Nu ska ni få ta del av Sofia Collerstedts fantastiska kräft- och baconsås. Vi gjorde om receptet en liten aning bara för att inte kopiera av det helt. Receptet räcker till ungefär 4 personer.

Ingredienser:
1-2 paket bacon
1 burk kräftstjärtar
Dill
1/2 tsk sambal oelek
1/2-1 gul lök
1 klyfta vitlök
Vitpeppar
2 dl Crème fraîche
Mjölk
Serveras med nykokt pasta.

Vi började med att klippa bacon och stekte det i en stekpanna och tillsatte sedan den gula löken och pressad vitlök och fräs tills det får en fin färg.
Vi lade i bacon, lök och crème fraîche i en kastrull. Vi lade i dill och spädde till önskad konsistens med kräftspad och mjölk. Sedan kryddade vi med sambal oelek och vitpeppar. Till sist lade vi i kräftstjärtarna och voilá! Klart!
Rätten serverades tillsammans med spaghetti och egenodlade tomater, sallat och persilja.
/D

Besök gärna Sofias blogg:
www.sofiacollerstedt.blogspot.com

Mjuk pepparkaka med lingon

I kväll blev vi sugna på att baka och framför allt att äta något smaskigt. Så då gjorde vi en mjuk pepparkaka. Det är mammas/mormors recept som brukar bli bra. Här är receptet:

2 hg margarin/smör
2 dl socker
3 ägg
1 dl filmjölk
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
0,5 tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
Ca 1,5 dl lingon
4 dl vetemjöl

Rör smör och socker.
Tillsätt äggen ett i taget.
Tillsätt filmjölken och lingonen.
Blanda kryddorna och bikarbonaten med mjölet.
Tillsätt mjölblandningen i smeten.
Grädda i en smord form i 150-175 grader i 50-60 minuter.

Mums så gott, vilken härlig kvällsmat, denna höstliga kväll i Hälsoveckan :)

/ M o D

Linnédagarna i Lund

Hej alla fans!
Som ni ser på hälsningsfrasen är det Dottern som skriver. Jag har varit i Lund i fyra dagar tillsammans med 46 andra elever som fått ett Biologistipendie precis som jag. Vi har lärt oss om Skånes historia, besökt Lunds Universitet, vilket jag tyckte var roligast, ätit god mat och glass, besökt Malmö och sett en massa olika ställen runt om i Skåne. På kvällarna umgicks vi med varandra och lekte lite lära-känna-lekar för att göra vistelsen lite roligare. Vi har också sett en massa fåglar och fått klappa en liten jättesöt Rödhake. Jag kan skriva en massa om dessa dagar men nöjer mig med detta. Lite bilder bjuder jag såklart på med. Tack och hej för den här gången! :)

Fika på nya uteplatsen

Hej igen!

Personligt rekord i bloggande - tre inlägg på samma kväll :)

Jag är glad över att jag äntligen fått den lilla uteplatsen klar. Det känns riktigt bra och jag saknar inte rhododendronbusken alls. Det har varit många lass jord som fraktas bort och många kärror singel och stenmjöl som lagts på på denna lilla yta.

Det är inte perfekt på något sätt, men jag är nöjd.

Idag intog jag eftermiddagskaffet här - det var premiärfikat.

/M

Från solig ringblomma till höstfärger

Hej igen!

Idag har jag fotograferat lite i trädgården igen. Det är väl inte så många sorters blommor kvar nu som ska blomma. För all del lite astrar har jag ju som börjar slå ut, men jag väntar nog några dagar innan jag förevigar dem.

Ringblommorna lyser som små solar, blommar sent hos mig.
Men bättre sent än aldrig

Rosenflockel

Rosenflockel igen - de är väldigt pampiga

"Skvätt iväg" brukar ofta jättebalsaminen kallas.

Nu börjar höstfärgerna visa sig - här är det vildvinet som fått en fin röd färg.

Skördefest!

God kväll!
Idag har vi haft skördefest. Den 1 juni berättade jag om att jag satt fem (!) potatisar i mitt lilla trädgårdsland. I dag som först kollade jag om det hade blivit något. Jodå av två potatisar så fick vi så här mycket!

Inte illa va? Det smakade väldigt gott tillsammans med köttfärslimpa och gräddsås.
/M

Augustiblommor

Hej!

Jag ligger efter med min dokumentation av trädgårdens perenner. Dessa bilder fotograferade jag mellan den 27 juli och den 11 augusti. Så här såg det ut i trädgården då...

Funkia

Axveronika eller kransveronika?

Vitpytta - flerårig eternell

Brudslöja eller sky är fint i buketter.

?

Den marktäckande rosen Fairy

Det har blivit många meterhöga vita tobaksplantor som jag sådde tidigt i våras.

Potatisen blommar först nu. Men den som väntar på något gott...

Blåskov

Krusbären var jättegoda!

Höstsolros

(Amerikanskt?) älggräs

(Amerikanskt?) älggräs i närbild

Frösådd vallmo

Violruta

Vit astilbe

Rosa astilbe

Perenn luktärt

Spenaten, som odlas i kruka, har vi kunnat äta massor av i sommar.

...samma sak med isbergssalladen. Vi har ätit nästan varje dag. Det bara blir mer ju mer man plockar verkar det som :)

Rhododendronbusken har gjort sitt

Hej!

I kväll har jag varit ute och i stort sett färdigställt den lilla uteplatsen på framsidan som jag började med i somras. Det var en skön kväll, det har "höstat" till sig, men när man rör på sig och jobbar så är det inte kallt.

Jag kollade lite bland sommarens bilder för att se när jag och dottern grävde upp den gamla rhododendronbusken och så här såg det ut i slutet av juli när vi började.

Jag hade tröttnat på busken som bara är fin cirka två veckor om året, sedan är den bara trist med, smutsiga och en hel del fula blad. Dessutom var det ganska mycket ohyra på den - några små vita flygare. Nä, nu skulle den upp.

Dottern och jag grävde, slet och drog i någon timma, men sedan gav den med sig.

Jag har verkligen inte haft bråttom med att få ordning detta, utan jag har gjort några handtag när jag känt för det.

Jag grävde ur ett antal skottkärror jord, plattade till med en fin, hemmagjord "tillplattare" som jag lånat av brorsan. Sedan var det dags att lägga på en markduk. Därefter körde jag och la på, jag tror att det var, tolv kärror singel. 

Sedan låg arbetet nere eftersom det var semester och jag var ute och reste. En bit på väg i alla fall :)

I morgon blir det nog helt i ordning, då kommer det nog nya kort.

Ha det gott!

/M