Mjuk pepparkaka med lingon

I kväll blev vi sugna på att baka och framför allt att äta något smaskigt. Så då gjorde vi en mjuk pepparkaka. Det är mammas/mormors recept som brukar bli bra. Här är receptet:

2 hg margarin/smör
2 dl socker
3 ägg
1 dl filmjölk
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
0,5 tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
Ca 1,5 dl lingon
4 dl vetemjöl

Rör smör och socker.
Tillsätt äggen ett i taget.
Tillsätt filmjölken och lingonen.
Blanda kryddorna och bikarbonaten med mjölet.
Tillsätt mjölblandningen i smeten.
Grädda i en smord form i 150-175 grader i 50-60 minuter.

Mums så gott, vilken härlig kvällsmat, denna höstliga kväll i Hälsoveckan :)

/ M o D