Keto-dieten

Hej kära läsare!
Jag, dottern, har nu fullföljt en proteindiet vid namn keto i drygt 3 veckor. Den innebär i stora drag att man utesluter kolhydrater och mättade och onyttiga fetter helt från kosten. Du äter istället massa protein och nyttigt fett. Det finns både positiva och negativa sidor av denna diet.
I början av dietperioden var det tufft. Jag var trött och hängig av att byta energikälla från kolhydrater till fett och protein.

Jag räknar ut hur mycket protein och fett jag äter varje måltid, varje dag. Jag äter 1,5 g fett per kroppsvikt och 3 g protein per min kroppsvikt. Väger du 60 kilo innebär de alltså att du ska äta 180 g protein och 90 g fett per dag.

En av de största nackdelarna är att dieten är väldigt dyr att följa. Man ska äta 6 gånger per dag: frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag och kvällsmat.

Till mellanmål äter jag för det mesta kesella med bär och nötter och konsumtionen av kesella blir väldigt dyr i längden. Dessutom äter jag mycket kött som är både dyrt och dåligt för miljön.
Skillnaden på min hälsa är att jag har blivit lite piggare och jag har inte varit sjuk sedan dieten började (peppar! peppar) vilket jag var ofta innan. Jag har börjat träna mer under dietperioden och min kropp har blivit lite mer muskulös och slankare. Jag har inte gått ner mer än ett par kilo och kommer nog inte gå ner mer.

Vikten är inte det väsentliga, utan jag vill öka min muskelmassa och minska fettmassan.
Jag och tre kompisar ska hålla denna diet i 6,5 veckor, så vi har kommit halvvägs nu. Vi har denna diet som projektarbete och vi har tagit tester före dieten. Vi ska göra det efter dieten också så vi har något att jämföra med.

Vi får äta grönsaker, även att det innehåller lite kolhydrater. Då får vi i oss lite mer vitaminer.
Vi äter också kosttillskott i form av omega3 och vitaminer på burk. Vi köper också mirakelnudlar som inte innehåller några kalorier utan 100 % fibrer. Det äter vi för att öka mättnadskänslan, men det behövs knappt för vi är mätta hela tiden i och med att vi äter så ofta och mycket.

Ytterligare en sak vi använder oss av är proteindrycker. Det kan vara svårt att komma upp i 180 g protein per dag och med en proteinshake får man i sig 22 g protein.

Vi äter inget mättat fett som sagt, så korv, fläskkött och smör mm är uteslutet. Det vi äter är istället bara nyttiga fetter såsom omättade eller fleromättade. Bra fettkällor är nötter, oliver, avokado, lax, fröer och olivolja. Vi får dock äta en sorts mättat fett och det är kokosfett. Enligt vår kostexpert vi har kontaktat är kokosfett det enda mättade fettet som är nyttigt.

Bra proteinkällor är tonfisk, ägg, keso, kesella, kyckling, proteinshake, lax och nötkött.