Utsökt blandning av kräftor och bacon

Nu ska ni få ta del av Sofia Collerstedts fantastiska kräft- och baconsås. Vi gjorde om receptet en liten aning bara för att inte kopiera av det helt. Receptet räcker till ungefär 4 personer.

Ingredienser:
1-2 paket bacon
1 burk kräftstjärtar
Dill
1/2 tsk sambal oelek
1/2-1 gul lök
1 klyfta vitlök
Vitpeppar
2 dl Crème fraîche
Mjölk
Serveras med nykokt pasta.

Vi började med att klippa bacon och stekte det i en stekpanna och tillsatte sedan den gula löken och pressad vitlök och fräs tills det får en fin färg.
Vi lade i bacon, lök och crème fraîche i en kastrull. Vi lade i dill och spädde till önskad konsistens med kräftspad och mjölk. Sedan kryddade vi med sambal oelek och vitpeppar. Till sist lade vi i kräftstjärtarna och voilá! Klart!
Rätten serverades tillsammans med spaghetti och egenodlade tomater, sallat och persilja.
/D

Besök gärna Sofias blogg:
www.sofiacollerstedt.blogspot.com